簡単☆本格！定番の肉じゃが
FunCooking!! @cook_40037523
定番の肉じゃが！簡単に手軽な材料でほっくり出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
なんだか体に優しい和食の定番が食べたくなって。2010.03.16、つぶ杏さんにコメントいただき、うっかり載せ忘れてた肝心のお肉の分量をアップしました！つぶ杏さん、ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参は食べやすいサイズの乱切り、玉ねぎは繊維にそって短冊切り、肉は食べやすいサイズに切ります。
- 2
鍋にごま油をひき、温めたら肉を中火で炒めます。
- 3
肉にほぼ火が通ったら、次にじゃがいも、人参を入れ、少し炒めたら玉ねぎも入れ、ほんの数分炒めます。
- 4
☆を入れ(具材がほぼ浸る程。足りなければ味を見ながら追加)、沸騰したら弱火にし、しらたきを加え、15〜20分ほど煮ます。
- 5
具材に串をさしてみて柔らかければ、味見をして、味を調節して、出来上がり！
コツ・ポイント
煮てるときは水分を蒸発させるようにフタを少しずらしとおきます。あんまり煮ると具が煮崩れするので、ある程度火が通ったら、火からおろした方がいいです。もちろん1日経ってからの方が味がしみて美味しいです！
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