ぶり(わらさ)の柚子胡椒バター焼き

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モモキト
モモキト @cook_40040302

柚子胡椒はお魚とも相性◎。小麦粉をまぶしてソテーでいただきます♬
このレシピの生い立ち
照り焼き以外でさっぱり食べたくて。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 塩こしょう 適量
  3. 酒 適量
  4. 柚子胡椒 適量（2切れで大さじ1程度）
  5. 小麦粉 適量
  6. バター 適量

作り方

  1. 1

    ぶりに塩こしょうで下味をつけ、酒をふって冷蔵庫でしばらくねかせる。

  2. 2

    １の水気を拭き取ったら全体に柚子胡椒をぬる。小麦粉をまぶして、バターを熱したフライパンでフタをして焼く。

  3. 3

    ２にきれいな焼き色がついたら完成♪　そのままか、お好みでレモン汁をかけて召し上がってください。

  4. 4

    2011/6/18
    話題入り♪ ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

柚子胡椒の量はお好みで加減してください。ぬりすぎると辛いので、スプーンの背などで全体に薄くのばす程度でちょうど良いと思います。身の厚いものは少し多めに＾＾

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レシピ作者

モモキト
モモキト @cook_40040302
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❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/
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