鶏挽肉としめじの卵とじ

比較的よく作るものです。　子供たちはごはんに乗せて丼にして食べてます。　子供に取り分けてからあわてて撮影しました。　油ではなく酒で炒めてますので、ヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
むかーし家にあった料理本（確かオレンジページ）に似たような料理が載っていて、それをアレンジしました。　食べるのが大人だけでしたら、最初におろししょうがを入れるのではなく、仕上げに針しょうがを散らしても美味しいと思います。