厚揚げとベーコンのさっと煮
キャラメリーナ @cook_40027092
メインのおかずのサブに、さっと煮える簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
メインとサブの中間くらいの簡単な煮物が欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったお揚げは、「京都のぽたぽた揚げ」（生協で購入）という、中の豆腐部分が厚いお揚げです。厚揚げの厚みを半分に切って使ってもOKです。食べやすく切る。
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- 2
ベーコンも食べやすく切る。きのこ（今回はしめじを使用）は食べやすくほぐす。
- 3
鍋にごま油を温め（熱しすぎない）、ベーコン、きのこ、厚揚げの順にざっと炒め、■を注ぎ、ふたをして中火で３～４分煮る。
コツ・ポイント
普通の薄揚げより、厚みがあるお揚げのほうが美味しいです。きのこは舞茸や椎茸など好みのもので。
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