シンプル田舎料理☆厚揚げと水菜のさっと煮

☆しおみ☆
☆しおみ☆ @cook_40097296

麺つゆで簡単!厚揚げと水菜のさっと煮
このレシピの生い立ち
水菜をたくさん収穫したので、消費したくて。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 水菜 5束
  3. ビミサン(5倍濃縮の麺つゆ) 大さじ2~3くらい

作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけ、油抜きしておく。

  2. 2

    厚揚げは2~3cm幅に、水菜は5cmくらいに切る。

  3. 3

    鍋に厚揚げの下1/2が浸かる位の水とビミサンを入れて沸かす。
    そこに、厚揚げを入れる。

  4. 4

    中火で10分煮る。途中で厚揚げを返し、全体に味を染み込ませる。

  5. 5

    水菜を入れ、1~2分煮れば完成。

コツ・ポイント

麺つゆの量は、味をみながら調節してください。
水菜は煮すぎるとシャキシャキ感が無くなります。

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レシピ作者

☆しおみ☆
☆しおみ☆ @cook_40097296
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実家に帰った時に母に教わる料理の記録。
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