♪エビのファヒータス♪

はじめてのつくれぽをする
Sunny537
Sunny537 @cook_40027175

隣りに住んでいるメキシコ人家族から習ったファヒータスです。

簡単で美味しい。
このレシピの生い立ち
引っ越した先の家のお隣にたまたまメキシコ人家族が住んでいました。
最初は夕飯としてご馳走になったのですが、作り方を聞いて自分で作ってみました。

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材料

  1. フラワートルティア ２枚/人
  2. エビ 好きなだけ
  3. ピーマン 大１個
  4. パプリカ（赤） 大１個
  5. タマネギ 大１個
  6. Mrs.Dash 適量
  7. シーズニングソルト 適量
  8. サワークリーム 適量

作り方

  1. 1

    使う材料を揃える。
    タマネギ、ピーマン、パプリカは細く刻む。
    黄色やオレンジ色のパプリカを使っても良いです。

  2. 2

    フライパンでエビを炒める。
    シーズニングソルトとMrs.Dashで味付けをする。

  3. 3

    エビに火が通ったら、刻んだ野菜を入れ炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    別のフライパンで温めたトルティアに炒めた野菜を載せ、お好みでサワークリームと塩を足し、包んで食べる。

コツ・ポイント

野菜の炒める時間はお好みで。
少し芯が残るくらいのが美味しいかもしれません。

魚類とサワークリームは食べ合わせがあまり良くないとメキシコ人家庭では言うようです。　
このご家庭の場合、エビの時はサワークリームを使用しています。

エビのほかに鶏ムネ肉を使っても良いです。　
その際は胸肉を野菜と同じくらい細長く切って炒めてください。

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レシピ作者

Sunny537
Sunny537 @cook_40027175
に公開
2003年から 米国在住です。近所のスーパーで購入したもので作れる美味しい料理を研究中です。
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