豚肉ときのこの梅ソース蒸し

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PIP @cook_40033115

低カロリー、高ビタミン!ダイエット中でも美味しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
病後の父へのヘルシー食です。

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材料

  1. 豚もも肉 400g
  2. きのこ(しいたけ本しめじマッシュルームなど) 100g
  3. にんじん 100g
  4. セリ 少々
  5. ○砂糖 大さじ1.5
  6. ○バター 大さじ1
  7. ○塩 少々
  8. ○だし汁 3/4カップ
  9. ◆梅干し 1個
  10. ◆酒 大さじ2
  11. ごま 小さじ1
  12. ◆みりん 大さじ1
  13. ◆塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉はざく切り、きのこも大きめに切る。◆の調味料を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    1にラップをかけて2分レンジで加熱。ラップを開けてもう一度混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。

  3. 3

    にんじんは薄切りにし、材料○の調味料で煮る。煮汁がなくなるまで柔らかく煮る。

  4. 4

    器に2と3を盛り付け、最後にパセリを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

たんぱく質・アミノ酸・ビタミンを多く含み、しかも低カロリーの豚もも肉。
火を通しすぎるとパサパサになるので、レンジ使用をお勧めします。

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レシピ作者

PIP
PIP @cook_40033115
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