夏野菜のこってり炒め
tarocookn @cook_40044236
夏野菜を使ったご飯の進むおかずです。
味も濃いので保存もききます。
このレシピの生い立ち
夏は食欲がない・・・ので、ごはんをもりもり食べられるこってりしたおかずを作ってみました。否が応でも食が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマン、ベーコンは一口くらいの大きさにきります。
- 2
ベーコンを炒め、カリカリになったら、ナス、ピーマンの順に炒めます。
- 3
酒、醤油、みりんを合わせたものを入れ、煮詰めていきます。途中でみそも混ぜます。
- 4
煮詰まったら、
お好みで、ごま、ラー油、青葱など適当に振り掛けます。
塩コショウで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
ご飯に合います。
辛いのが好きな人は唐辛子を入れてもいいかもしれません。
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