春の便り*桜えびとふきの煮物
Bijouｂｉｓｏｕ @cook_40034129
旬の桜えびは、素干しだと保存もきくし、かき揚げやお好み焼き・煮物などいろんなお料理に使えて便利です。ふきの下ゆでは意外と時間もかからず簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きな桜えびを使って、季節を感じる物を食べたいと思って考えました。（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ふきの下ゆでをします。
適当な大きさに切って塩をふり板ずりします。沸かしたお湯に入れ、２分ほど茹でてから、冷水に取り、皮をむきます。
そのまま、水に１５分～３０分浸けておきアク抜きします。 - 2
鍋に水とだしの素を入れて、出し汁を作ります。
沸騰したら中火にして素干しの桜えびを入れます。桜えびがふっくらと戻ったら、砂糖、酒、薄口しょうゆを加えて煮ます。 - 3
さらに３㎝位に切った薄あげとふきを入れて、じっくりと味を染み込ませて出来上がりです。下ゆでしたふきの葉も刻んで一緒に入れると葉の緑色が映えて綺麗です。
（あまり、煮過ぎるとふきの色が悪くなりますので１０分位でＯＫです。）
コツ・ポイント
※ふきの下ゆで…緑色に色良く茹でるため、時間は２分位で。すぐに冷水に取って皮を剥くと、手も黒くなりません。
リアクション
レシピ作者
*はじめまして。Bijouｂｉｓｏｕ（びじゅｰ びずｰ）です。お料理、実は苦手です。でも、食べるのは大好き。頑張らないで気楽に楽しくお料理したいな。どうぞよろしくお願いします。（＾－＾）
もっと読む 似たレシピ
ふきの煮物
大好きなふきの煮物 下ゆでなしだから簡単です。
たけのことふきの煮物
旬の竹の子とふき、ダブル旬。やはり旬のものは旬に頂きたいです。
春の風味♡ふきの煮物
春といえばふきですね♡日本人は煮物が大好き♥♥薄味ですが、しっかり寝かすことでやわらかく、おいしくいただけます。
干しほたるいかとふきの煮物♪
干しほたるいかとふきの煮物…懐かしい味です‼
ふきの煮物
ふきの水煮は保存がきくし、簡単なのでちょっとさみしいなって時にオススメです。
✩573✩ 
フキの煮物
今が旬の山菜フキを煮てみました。
油揚げとふきの煮物
ふきと油揚げで簡単にできる煮物です。
♪おいしふきの煮物
おいしくふきを煮ます．ちょこっとおかずにぴったりですね♪
ふきの煮物と伽羅蕗の2品
下茹で1回で、味の異なる2種類のフキ料理を作ります。
ハチクとフキの煮物
ハチクとフキ、油揚げの薄味の煮物です。
ふきの煮物（水煮使用）【おせち】
あっさりしたふきの煮物。
ふきの煮物♪
ふきがジューシー！！簡単で深い味♪ふきの煮物
いなまっち 
ふきの煮物で(*_*) ふきの信田巻き
ふきの煮物が残ってしまったので、信田巻きにしてみたら、大好評でした。
ほんのりピリ辛♡ふきの煮物
ほろ苦いふきをピリ辛味で♪唐辛子を入れなければ普通のふき煮のレシピです♡
生のフキの煮物
旬のふきが手に入ったら、必ず作るやつ。フキと揚げとコンニャクの煮物。フキの下準備もそんなに面倒ではないですよ。
クックJ5LRYO☆ 
簡単ノンオイル☆ふきの煮物
定番ふきの煮物に油揚げとさつま揚げ、にんじんも加えて彩り豊かに。
ふきの煮物
ふきの風味が好きなので、風味を生かしつつ、煮物にしてみました。2015年8月6日、ふきの煮物の人気検索トップ10入り！
Kiki♡❤︎♡ 
ふきの煮物
我が家のふきの煮物です。あっさりした味でふき独特の香りが楽しめます（＾＾）
ふきの煮物♪旬の味
香りのいいふきの煮物♪旬の味☆☆人気検索トップ10入り感謝☆☆
ふきの煮物
ふきの煮物
須山農園の台所 
フキの煮物
旬フキちょっと下準備がありますが、コトコト煮込むだけ。冷凍保存もできるます。
ふきの煮物
しゃきしゃき、美味しい。春の香りの煮物です。
フキの煮物
この季節はやはりフキの煮物ですよね。
ウドとフキの煮物
ウドとフキに鶏肉も入れた煮物です
フキの煮物
旬な食材を使って。庭のフキの有効利用。
フライパンで作るふきの煮物
フライパンひとつで、蕗の煮物(^^)
✿ふきの煮物✿
ふきとお揚げのシンプルな煮物です。
タケノコとフキの煮物
タケノコ、フキ、椎茸、ニンジン、竹輪の煮物
ふきの煮物
春といえばふきの煮物♡ほんのりとした和風の味付けです。
ふきの煮物
今が旬のふきを使用しました！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547383
