ふきの煮物（水煮使用）【おせち】

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けゆあ
けゆあ @keyua

あっさりしたふきの煮物。
このレシピの生い立ち
おせち用に煮てみました。

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材料

4人分
  1. ふき（水煮） 1袋
  2. ○だし（薄め） 1カップ
  3. ○白または薄口醤油・酒 各小匙1
  4. ○天然塩 小匙1/3
  5. ○砂糖・みりん 各大匙1/2

作り方

  1. 1

    ふきは適当な長さにそろえて切る。

  2. 2

    鍋にふきと○の調味料を入れ、強火で一旦沸騰させて、弱火で5～10分くらい煮る。

  3. 3

    煮汁につけたまま冷ます。

  4. 4

    完成！

コツ・ポイント

■あまり煮過ぎると柔らかくなりすぎます。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

けゆあ
けゆあ @keyua
に公開
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き！」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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