ゴーヤ厚揚げ豚肉のカレー粉炒め

ゴーヤを縦半分に切りスプーンでワタをとる。3ｍm位の薄切りにして塩を適量まぶし10分位おく。

10分たったら汁気を絞り、熱湯で10秒位サッと茹でて、ザルにあげる。

厚揚げは1センチ位の厚さに切る。
豚肉は適当な大きさに切る。
☆印の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し豚肉を炒め、ゴーヤと厚揚げも加えて炒める。

材料に火が通ったら☆印の調味料を加えて混ぜ合わせ、カレー粉も加える。
お皿に盛って、白ごまふったら出来上がり。