厚揚げとトマトのカレー風味炒め

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

あつあつの焼き厚揚げにとろ～りカレー味のトマトをon
このレシピの生い立ち
こんがり焼いた厚揚げが大好きです
生姜醤油もいいけれどたまには変わった炒めもので

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材料

４人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. トマト 大２個
  3. すりおろしにんにく　 １片
  4. 味噌 小さじ２
  5. カレー粉　 小さじ１/２
  6. みりん　　 小さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切る　トマトは大きめの角切りにする

  2. 2

    オリーブオイル大さじ１ですりおろしにんにくを炒め
    いい香りがしてきたら味噌を加え弱火でじっくり炒める

  3. 3

    厚揚げを加えこんがり焼く
    厚揚げを端に寄せ空いたところにトマトを加える
    る

  4. 4

    さっと炒めたら　カレー粉とみりんを加えひと混ぜす

コツ・ポイント

トマトをとろ～んとさせると美味しいです

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レシピ作者

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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