丸ごとピーマン蒸し炒め　～簡単ヘルシ～

うめはうめー's cooksnap of when they made 丸ごとピーマン蒸し炒め　～簡単ヘルシ～.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

ピーマン丸ごと種まで食べます。新鮮なピーマンは種もやわらかくて、カリウムも多く栄養的にもいいし、見た目も豪快です！！
このレシピの生い立ち
夏野菜をヘルシー・簡単に美味しく・・・。

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材料

３人分くらい
  1. ピーマン（小さめ） １０個くらい
  2. 唐辛子 １本
  3. 酒 大さじ２
  4. Ａ　塩 小さじ１/４
  5. Ａ　ごま油 大さじ１/２
  6. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンの軸はハサミで切っておきます。

  2. 2

    ビニール袋に１とＡを入れよく混ぜ５分くらい置く。

  3. 3

    フライパンに２と酒を入れ火をつけ中火の強火で蓋をして２分、その間２回ほどフライパンを転がす。

  4. 4

    ３の蓋をあけ火を弱めて醤油を入れピーマンに絡めるようにして転がして火を止める。

コツ・ポイント

ビニール袋を使って、ピーマン全体に味と油を絡めること。　醤油を入れた後は焦げ付きやすいので火加減に注意すること。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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