豚に巻かれたエリンギ煮

ダージリンちゃん @cook_40044944
エリンギのうまみを豚肉が逃がさない、おいしいメニューですよ。
このレシピの生い立ち
よく作る「豚に巻かれた竹の子煮」のエリンギバージョンです。
作り方
- 1
*の材料を合わせておく。
エリンギをそれぞれ縦に8等分にする。(16片)
豚肉でエリンギを2片づつ巻く。(8個できる) - 2
フライパンにごま油を敷いて焼く。ひっくり返しながらまんべんなく焦げ目をつける。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせておいた*を流し込んで、時々ひっくり返しながらぐつぐつ煮る。
- 4
まんべんなく色づいたらできあがり!
コツ・ポイント
焼き過ぎに注意しましょう!肉が固くなってしまいます。
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