一人暮らしの鯵の南蛮漬け

材料です。
鯵は一口サイズに、玉ねぎはスライスにしておきます。

タッパーに寿司酢を入れ、そこに玉ねぎを投入します。

ビニール袋に片栗粉と鯵を入れて振り、鯵全体に片栗粉をまぶします。

鯵についた余分な片栗粉を叩き落としてバットに上げておきます。

180度の油できつね色になるまで鯵を揚げていきます。

揚がった鯵は、そのまま２の酢に漬け込んでいきます。

タッパーごと冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。