焼き大根のとも和え
はぐめしこつぶ @cook_40056218
うすーく切ってこんがり焼いた大根を、これまた大根おろしで和えます。大根の新しい魅力に出会えるかも！
このレシピの生い立ち
旬の大根のおいしさを存分に味わえる料理を、
と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の2/3は皮ごと2mm厚に輪切りする。1/3は皮ごとすりおろす。
-
- 2
すりおろした大根にAの調味料をよく混ぜておく。
-
- 3
フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、輪切りの大根を両面こんがりと焼く。熱いうちに大根おろしと和える。
-
コツ・ポイント
◎大根は皮をタワシなどでよく洗い、
皮ごと使います。
◎輪切り大根は、両面にこんがりと焼き色がつくまでじっくりと焼きます。
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