鶏ときゅうりの中華風♪

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ぎまーる
ぎまーる @g_117

すし酢を使って簡単に出来ます♪中華クラゲの鶏バージョンという感じ。モリモリ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
あっさり簡単な中華風の和え物を・・・と、すし酢を使ってみました。

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材料

  1. △鶏胸肉 1枚
  2. △しょうが(スライス) あれば　適量
  3. △長ネギ(青い部分) あれば　適量
  4. △酒 適量
  5. きゅうり 2本
  6. ●しょうゆ 小さじ1/2弱
  7. ●すし酢 大さじ2杯
  8. ●こしょう 少々
  9. ●豆板醤 適量
  10. すりゴマ 大さじ1～
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱皿に△を入れ、酒を少々ふり、ふわっとラップをして、500Wのレンジで約４分加熱する。　(ポンッと弾ける時があるので、皮目をフォークなどで刺しておくといいです)

  2. 2

    きゅうりを縦半分に切り、ななめにスライス。少量の塩でもんで、しんなりさせておく。

  3. 3

    ①の鶏肉は、冷めてからラップをはがす。(しっとりします)　皮とスジを取り除き、細かくほぐしておく。

  4. 4

    ぎゅっと水気をしぼったきゅうりと、③の鶏肉を●の調味料であえる。すりゴマとごま油を加え、さらに混ぜる。

  5. 5

    早めに作って味をなじませると美味しいですよ！暑い季節は冷やしてどうぞ♪

コツ・ポイント

●きゅうりはギュッと絞って、塩味が強いようなら、サッと水で流してね。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●胸肉は、茹でてもＯＫ！茹で汁はスープに使えます。

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レシピ作者

ぎまーる
ぎまーる @g_117
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家にあるもので作るふだんのレシピ。
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