筍と小エビのかき揚

サッサっと
サッサっと @cook_40058069

意気の良い小エビと旬の筍が手に入った時。
このレシピの生い立ち
筍を沢山貰った時に煮物とか和え物
だけではない物をと考えた。

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材料

2人分
  1. たけのこ 小1本
  2. 小エビ 50g程
  3. 青シソ 2、3枚
  4. 抹茶 適宜
  5. てんぷら粉 適宜
  6. 溶き卵 適宜

作り方

  1. 1

    筍を賽の目に切る。
    青シソを適当な大きさに切る。

  2. 2

    溶き卵とてんぷら粉を混ぜ1と小エビを加え揚げる。

  3. 3

    抹茶塩で食べても天つゆで食べても美味しい。

コツ・ポイント

カラッと揚げる事。
小エビは頭を除いた方が食べよいかも。

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サッサっと
サッサっと @cook_40058069
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