梅としらすの焼き飯
でむまこ @cook_40051192
梅としらすと塩昆布で味をつけた、旨味たっぷりでやさしくさっぱりした味の焼き飯です。お酒のシメにも、お茶漬けにしても◎。
このレシピの生い立ち
旦那が夕飯いらないときチャーハンが多いのですが、いつもの味に飽きてしまって、これを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、長ネギ、梅はみじん切り。塩昆布は5㎜幅くらいにきる。
-
- 2
熱したフライパンに油をひき、人参と長ネギを炒める。しんなりしたら、しらすを加え、さらに炒める。
- 3
ご飯(温かいもの)を加え、さらに炒める。少しおいて、煽って全体を裏返し、ほぐす、を繰り返すとご飯がほぐれてくる。
- 4
全体がほぐれてきたら、梅干し、塩昆布、ゴマを合わせつつ炒める。味をみて塩こしょうを加え、味を整える。
- 5
お皿に盛り、のりをちぎってトッピングする。
-
- 6
わさびを添えて、だし汁をそそいで、お茶漬けで。これを酒のシメに出したら、できる女(男)です。
-
コツ・ポイント
炒めるときは中～強火で。チャーハンではなく焼き飯なので、そこまでパラパラにしないほうが私は美味しいと思います。梅干しは実家の手作りで、かなり塩気と酸味が強いものを使用しているので、使う梅干しによって量を調節してください。
リアクション
似たレシピ
旨っ☆しらすと梅の焼き飯
シラスと梅干しでサッパリ焼き飯。ランチにも晩ご飯にも！お弁当にもいいですね^_^
梅しらす焼きめし
しらすがなければじゃこ等でも代用できます。
☆梅しらす焼き飯☆ランチに♡
早いし簡単☆
たっぷりしらすの簡単焼き飯
とっても簡単。しらすたっぷりなので、少ない調味料で十分美味しくいただけます。
ぶーちゃん☆ママ 
梅じゃこ焼き飯
夏にぴったり！さっぱり焼き飯✨
梅と紫蘇としらすの焼き飯
チャーハンでは無いです、焼き飯です。
にら醤油でじゃこ焼きめし
レシピID : 21984433 のにら醤油を使って簡単絶品和風チャーハンを作りました。生姜をたっぷりの焼きめしです。
焼き飯 しらす 私流 超簡単
焼き飯 ひとり昼の時に食べやすいしらすが有れば直ぐ出来ますょ
シャキっと【塩塗し白菜と卵の焼飯（炒飯）
塩を塗して水気を絞ったちょっとした浅漬け感覚の白菜と、卵・ネギ、そして旨味に塩昆布を加えた炒飯です。塩昆布のお陰でグッと旨味がプラスされ、サッと炒めた白菜のシャキっと食感が美味しいです。
簡単★しらす(ちりめんじゃこ)焼き飯
優しい旨みが美味しいしらす(ちりめんじゃこ)の焼き飯です♪
孤独のグルメに出た、焼飯
シラスと梅干しで、食欲倍増！大葉が良いアクセントになってます！
しらす、長ネギの焼き飯
おっさんのちょっと変わった焼き飯(^^)
クックFA2T8C☆ 
☆簡単☆大葉とシラスの夏焼きめし
大葉たっぷりのさっぱりパラパラ焼きめし！暑い夏にピッタリ！
カリカリじゃこと梅の焼きめし
じゃこと梅がマッチして、最後にバター香る♪味付けも簡単でささっと出来ちゃいます。
うめ～～焼きめし
夏から秋にかけ食欲をなくしたときにはあっさり味の焼きめしはいかがですか？
ちくわとしらすの焼き飯
最後にちよっと焼き付けると香ばしい！
なめ茸入り焼き飯
焼き飯になめ茸を入れるだけの簡単レシピです。シンプルな焼き飯ですがシラス等を加えても美味しく出来ます。
ササミと梅肉の焼き飯
余ったご飯を活用。簡単でカロリー低め。お茶漬けでも良いけれど、少人数暮らしの食卓がちょっと贅沢な印象に変わります。
☆梅キムチ焼き飯☆
キムチと梅干って合うんですよ☆ご飯があまったらついつい作っちゃうメニューです♪
Ｒｅｉｋａ 
赤紫蘇しらす明太子焼き飯
赤紫蘇漬け、しらす、明太子の焼き飯です。家庭にある食材で炒めたら出来上がり。
九条ねぎ・しらすで☆焼き飯バター醤油風味
残りご飯を炒め、九条ねぎ・しらすを加えるだけ！バター醤油風味の焼き飯です。温泉卵をのせて。（お好みで）
カオリンｋ 
ネギた～っぷり❤釜揚げシラスの焼き飯
カルシウムたっぷり！で子どもと一緒に食べるお昼ごはんにもいいですよ（*^_^*）
海苔と胡麻薫るあっさり焼き飯
チャーハンじゃなくて焼き飯！さっぱり、あっさりだけど、海苔と胡麻が香って美味しいwwwww
お茶漬けのり ｄｅ 焼き飯
卵と残ったごはんとお茶漬けのりだけで、簡単においしい焼き飯ができあがり♪
マイタケとベーコンの焼飯
簡単にできる焼飯。味付けは甜麺醤。女性には多いのでご飯の量などは随時調整してください。
tokuhy 
こしあぶら香る焼き飯
天ぷらに飽きたらシンプルな焼き飯で。白ごまと胡椒たっぷりがおすすめ。こしあぶらの香りと合います！
大根の葉の焼き飯
大根の葉を活用した簡単昼ごはん。
こぶたくんのママ 
＊和風梅やきめし＊
さめてもおいしい♥
ひじきの煮物でリメイク焼飯
いつも少しだけあまるひじきの煮物で焼飯です。芽ひじきを使っています。
柚子胡椒風味のじゃことレタスの和風焼飯
カリカリのじゃこ！シャキシャキのレタス！柚子胡椒のピリッとした風味が全体をビシッとシメる和風の焼飯
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599199
