柿の皮で作るエコ柿酢
aonau @cook_40060455
この季節ならではの柿酢を、柿の皮で作ってみました。
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたので一度にむいて残った皮で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿を綺麗に洗って皮をむいて実の方は食べる。
- 2
残った皮を３−５cmくらいに切り、ジャムの瓶に詰める。
- 3
皮が浸かるくらい、好きなお酢を注ぎ、1日一回くらい瓶を振る。
- 4
1週間経ったら皮を取り出して出来上がり。
コツ・ポイント
何もありません。皮を後で追加しても甘くなります。お酢がひたひたなら、柿1個分でも大丈夫です。
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