柿の皮茶
１０００人 @cook_40272427
柿の葉茶を試した流れから柿の皮茶を試してみました。
このレシピの生い立ち
柿の葉茶(レシピID : 21796932)を作った流れで、皮もお茶にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の皮。
-
- 2
細かく刻みます。
-
- 3
高温乾燥させて水分を飛ばします。
-
- 4
熱湯を注いでしばらく待てば柿の皮茶の出来上がり。
-
- 5
試しに寒天で固めてみました。見た目で少し期待をしましたが、モサモサ感が強すぎで美味しく頂くには程遠いものでした。
-
コツ・ポイント
ほのかな甘みのある味わいで意外に楽しめました。
余談ですが、南部鉄器の風鈴をリメイクしたもので柿の皮茶を頂きました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1454937006480388098)
似たレシピ
もったいない 柿の皮茶
干し柿を作った後の柿の皮、もったいない。お茶にしました。香りもよく美味しくいただきました。
柿の皮の美味しい食べ方
捨ててしまいがちな柿の皮！！揚げて食べると甘くて美味しいので是非お試し下さい(*^-^*)
甘い！！柿の皮チップス
いつもは捨ててしまう柿の皮・・・。だまされたと思ってやってみて！！柿の皮の甘さに驚くはず！！
捨てないで！柿の皮チップス
パリパリッとして、柿の皮って意外とおいしいんです。
柿の葉茶
柿の葉茶はビタミンCたっぷりの飲みやすいお茶です。梅雨明け頃の葉が一番いいようです。
柿皮かき揚げ
柿の皮と大根の皮のかき揚げ。
イチジクの皮茶
様々な果物の皮茶を試していますが、どのような味か想像が付きにくいイチジクの皮で試してみました。
柿の皮で作るエコ柿酢
この季節ならではの柿酢を、柿の皮で作ってみました。
柿の皮チップス：レンチンでお手軽
柿の皮の有効利用の一つとして、柿の皮チップスをレンチンでお手軽に作ってみました。ほんのり甘く、パリパリで触感も良くとても美味しかったです。ビールのおつまみに最適ですね。
柿の皮のみで、ジャムとドレッシング
柿の実は使わず、皮だけなので、超おとく！しかも、身体にとても良い！
柿の葉茶
柿の葉茶は、高血圧予防・改善に役立つそうです。また、ビタミンＣが豊富でレモンの20倍含まれているそうです。
簡単！柿の葉茶
柿の葉で作る簡単なお茶です。
ECO☆柿の皮チップ!?
柿の皮を捨てずにおやつ♪トースターで焼けばパリ甘チップに♪梨や林檎、さつまいもの皮でも美味☆
時短！ レンジで柿の皮チップス
やさしい甘味とカリッと食感で家族のお気に入り。 レンジで作れば、実を食べてる間に皮チップスが完成。柿フルコースをどうぞ♪
ハニーポムポム 
柿の皮のチップスとくるみのビスコッティ
柿の皮が意外なアクセント☆
さじっと 
キウイの皮茶
果物ということで柿やりんごの皮茶のように甘みのあるお茶を想定していましたが、予想外の甘酸っぱい味わいでした。
干し柿の皮スティックキウイも
シブ柿を作るときに皮をむいて皮を網で干すとできます。
柿の葉茶
柿の葉の新芽を自然乾燥したものとオーブンで高温乾燥したもので飲み比べしてみました。
簡単！柿の皮☆柿ご飯
柿混ぜご飯
梨皮と柿皮のドリンク
果物の皮でつくるホットドリンク。ジュースとは別ものです。もったいないからやってみました。
えみ三世＠休眠弦 
エコ料理♪柿の皮の天ぷら
柿の皮も、天ぷらにするとほんのり甘いおやつになります♪
お年寄り絶賛シリーズ☆柿の皮乾燥七味味☆
甘柿の皮を乾燥させ、プロセッサーで粉々に砕き市販の七味に混ぜて柿皮入り七味を作りました。何にでも良く合う万能調味料です☆
【使いきり】柿皮ポークソテー
柿皮を衣に使って作る、柿の甘みが豚肉のうま味とよく合うポークソテーのレシピです。
キンピラごぼう柿の皮入り
柿の皮以外は普通のキンピラごぼうです。果物の甘さが加わります。
えみ三世＠休眠弦 
フェイジョアの皮茶
トロピカルフルーツのフェイジョアの皮をお茶として試してみました。
簡単！かぶと柿皮の浅漬け
柿の皮も食べられます。シャキシャキという食感を生かし、浅漬けにしましょう。皮と実の間に含まれている栄養素もいただきます。
柿の皮で ”チップス or 粉末”
食べた後は捨ててしまう皮 Σ（ﾟдﾟlll）皮には栄養がたくさんあるんですって‼ごみも減らせるしね♫
皮ごと焼き柿
切って焼くだけ。皮ごと食べられる焼き柿。完熟前の固い柿も柔らかく甘くなります。
ちゅらぐあ 
柿の皮で☆ 天然酵母ちゃん
いま話題の天然酵母を旬の柿を食べた後に作っちゃいましょう！難しいイメージがありますが、意外と簡単にできます（^0^）v
山芋の皮茶
山芋の皮を細かく刻んで高温乾燥させてお茶として試してみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443186
