わが家の生姜の保存方法
so-mama @cook_40035303
用途によってカットして冷凍すると便利。不思議なことに、すりおろしたとき繊維がないのも助かります。
このレシピの生い立ち
実家は、適当な塊にカットしておろし専用で保存していました。私は用途ごとにカットして、冷凍するとより便利になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮ごと、用途に応じカットします。バットにひろげて冷凍する。冷凍できたら、保存袋に入れてください。
- 2
煮魚や煮豚などに薄切りにしてます。
-
- 3
千切りは、適当につぶすだけでみじん切りにもなります。
-
- 4
大きさを不揃いにして、必要な分だけおろせるようにしています。
-
- 5
使うときは、解凍せずに調理してください。
コツ・ポイント
ありません♪
リアクション
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