魚を捌こう！メバル煮つけ編

目利きは、目が澄んでいて体に張りのあるものを！！

背びれと、↑ここにトゲがありますので注意しましょう！

ウロコを取って、内臓とエラを取ります。良く水洗いしましょう！
これ以後は水を使いませんので！キレイに洗ってね！

今回も半身だけ煮つけにしたいので、盛り付けた時に下になるほうの身をおろします。

身に飾り包丁を入れることで、皮がはがれるのを防ぎ、また、煮汁が滲みこみやすくなります。

●全ての材料を鍋に入れ沸騰させる。
できれば魚１尾丸ごと入る鍋を用意しましょう！

煮ます。
たけのこがあったので、一緒に煮てみます。
細かいのしか残っていなかったもので（＾＾；
絵面が悪いです・・・

クッキングシートで落し蓋を作ります。
作るって言っても、真ん中に穴あけるだけですけど（＾＾；

Σ(- -ノ)ノうぉ！
予想外のムナビレの反り返り・・・・落し蓋の意味がなくなってしまうので、切込みを大きくしてひれを出してやりました（＾＾）

１０分ほど煮て出来上がりです（＾＾）