簡単！ウマイ！夏野菜のあげびたし♪

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あっこりんママ's cooksnap of when they made 簡単！ウマイ！夏野菜のあげびたし♪.
このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137

夏野菜をおいしく簡単にたっぷりたべれちゃいます★メインはお茄子ですが、ししとうなんかもおいしいですよ！あっという間につくれます♪冷やしてたべてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
息子のお昼寝中に夜ご飯の支度をするのですが、すぐにつくれて、つくっておいても、夜パパがおいしくたべれるものを、、、。と思って考えました。

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材料

2～3人分
  1. なすび 大２本
  2. ピーマン 大２個
  3. うめぼし 大１個
  4. めんつゆ（2倍濃縮のもの） 適量
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    お茄子を縦に８等分くらいに切る。ぴーまんは４等分くらいに、、（大きさによりだいぶ変わるので、かげんしてくださいね。）

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れ、揚げるように茄子とピーマンを焼く。（茄子が油をガンガン吸うので、途中で足すこともあります）シナッとするまで揚げてください。

  3. 3

    タッパーにめんつゆ、種を取りたたいたうめぼしをいれ、まぜまぜして、液を作ります。茄子ピーマンをあついうちにジュッとつけて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♪

コツ・ポイント

梅干はよーく叩いてください。熱いうちに液に漬けると味のなじみがよいです！ししとうをいれるときは、竹串で穴をあけてから、、。

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レシピ作者

このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137
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愛する主人と13歳になる長男11歳の次男と４人家族❤❤２０１４年、目標にしていた調理師免許取得しました＾＾レシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部Ｎo13へっぽこ部員✿関西同盟　Ｎo32
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