茹で豚と夏野菜の揚げ浸し☆

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hiroキッチン
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麺つゆで作るのでとっても簡単☆お好みのお野菜に豚肉入れてメイン料理に♪
お野菜もたっぷり摂れます〜♬
このレシピの生い立ち
煮浸しに豚肉も入れてみようと試みて♪

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材料

  1. 豚肉（薄切り） ２００g
  2. 茄子 ３本
  3. ピーマン ３個
  4. ささげ ５本
  5. 椎茸 ２個
  6. 片栗粉 豚肉にまぶす分
  7. ☆麺つゆ 適量
  8. ☆顆粒だし 小さじ１
  9. ☆みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    茄子は半分にして切り込みを入れておく．ピーマンは半分に．ささげも長さ半分に切る．

  2. 2

    フライパンに少ない油で野菜を揚げ焼きする．別のフライパンにお水と☆の調味料を入れお好みの濃さにする．（少し濃いめ）

  3. 3

    麺つゆ入れたフライパンに揚げ焼きした野菜を入れる．油が入ったフライパンにお水を入れて沸かし豚肉に片栗粉をまぶして茹でる

  4. 4

    豚肉に火が通ったら野菜が入ってる方のフライパンに入れる．

  5. 5

    お好みで大根おろしをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

豚肉は片栗粉をまぶす事でつるつるした喉越しに．．．そしてタレも絡みやすくなりますよ！

野菜はしっかり火が通る前に麺つゆのフライパンに移すようにすると硬さや色合いもちょうどいい感じになりますよ〜

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はじめまして！！お料理ブログ書いてます↓http://ameblo.jp/hiro62113/色々な料理やお菓子作りに興味をもっています♪『簡単で美味しい』をモットーに少しでも豪華にお洒落に出来るよう心がけております！どうぞ宜しくお願いします☆
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