アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る前に水で洗って、キッチンベーパーで水気をしっかりとる。
かぼちゃは電子レンジで一分くらいチンする。
- 2
オクラは硬い部分を切り落として、真ん中に切れ目をいれる。その他は適当な大きさにきる。
- 3
油で素揚げする。ナスは皮を下にして揚げる。
油を切ってだし汁にいれる。
- 4
あれば大根おろしや生姜のすりおろしと一緒に食べる。無くてもいけます。
コツ・ポイント
野菜の水切りはしっかりしないとかなりはねるので注意。切る前にキッチンペーバーで適当にゴロゴロやります。
めんつゆは濃いいかなと思うぐらいが良いです。
ナスはしなっとしてきたら取り出す。
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