簡単!夏野菜の揚げ浸し

みうちゃま♪
みうちゃま♪ @cook_40080497

夏野菜が出始めたので…簡単おかずやおつまみに プチトマト美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を手軽にたくさん食べたかったので。

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材料

3人分
  1. ナス 3本
  2. オクラ 10本
  3. いんげん 10本
  4. プチトマト 10個
  5. ピーマン 4個
  6. サラダ油 適量
  7. ★めんつゆ 野菜が浸るくらい。

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマン、いんげんを切る

  2. 2

    プチトマトは爪楊枝で一ヶ所穴を開ける。

  3. 3

    フライパンであげ焼きしていく。

  4. 4

    揚げた順から油をきり、めんつゆにつけていく。

コツ・ポイント

プチトマトは破裂しないように小さな穴を開けました。めんつゆをポン酢にかえたり、おろししょうがをいれてさっぱり食べられるかも。

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レシピ作者

みうちゃま♪
みうちゃま♪ @cook_40080497
に公開
大分県在住です。
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