イカとわたと大根の煮物♪

のんのまんま
のんのまんま @cook_40046954

新鮮なイカならわたを捨ててはもったいない!!
ってことで一緒に煮ちゃいましょう^^
このレシピの生い立ち
特には・・・(笑)

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材料

3人分
  1. いか 一ぱい
  2. 大根 1/2本
  3. わた 1ぱい分
  4. にんじん 1/2本
  5. ○水 600cc
  6. ○だしの素 1袋(8グラム)
  7. ○塩 小さじ1/2
  8. ○砂糖 大さじ1
  9. ○しょうゆ 大さじ2
  10. ○酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    フライパンに○の材料を入れて混ぜる。
    野菜を入れて火をつける。

  2. 2

    野菜に火が通る間に、イカをさばく。
    皮をはいで食べやすい大きさに切る。
    このとき、わたの袋を破かないように、墨の袋を取り除く。

  3. 3

    沸騰したらわたをフライパンに入れて混ぜる。
    袋をはさみできるとやりやすいです。
    ふたをして中火で5分くらい。

  4. 4

    大根に大体火が通ったら、イカをいれる。
    イカに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

イカに火を通しすぎないことかな~。硬くなるので^^
わた入れなくてもおいしいです。わた入れたらコクが出ますよ~

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のんのまんま
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