アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを輪切りにして、水を張ったボールに入れてアク抜き。3分ほど。
- 2
フライパンに油を引いて、ひき肉・切ったエリンギを炒める。ひき肉の色が変わったら、サツマイモを加える。
- 3
出汁、醤油、酒、みりんを②に加え、フライパンでフタをして7分ほど煮込む。
- 4
③に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて、さらに盛りつけて、ねぎと山椒をかけて完成！
コツ・ポイント
レンジで先にサツマイモを5分ほどかけておくと、煮込む時間が短縮できます。
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