厚揚げ＋大蒜の芽＋きのこ　具沢山炒め♪

きよやよ's cooksnap of when they made 厚揚げ＋大蒜の芽＋きのこ　具沢山炒め♪.
あっこりんママ's cooksnap of when they made 厚揚げ＋大蒜の芽＋きのこ　具沢山炒め♪.
ぶぶくん's cooksnap of when they made 厚揚げ＋大蒜の芽＋きのこ　具沢山炒め♪.
kikusui
kikusui @cook_40056675
福島県

（他レシピアレンジ）お肉はなくとも、ゴハンもお酒も進んじゃう♪おかずです＾＾

このレシピの生い立ち
ぶぶくんの『レシピID:17429034』は味噌味ですが、他に材料があったので合わせて醤油味に♪　厚揚げを炒めに使うようになったのはぶぶくんのおかげかも（*＾＾*）

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. にんにくの芽 ５本位
  3. えのき 半袋
  4. エリンギ １本
  5. しめじ 半袋
  6. 玉ねぎ 半分
  7. しょうが １かけ
  8. ◎本だし顆粒 大さじ１
  9. ◎砂糖 大さじ１
  10. ◎しょうゆ 大さじ２
  11. 片栗粉 小さじ１～２
  12. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ●しょうがはみじん切り●にんにくの芽は５㎝幅に切る●玉ねぎは半月切り●えのき・しめじは石突を取ってほぐす●厚揚げ・エリンギはほぼ同じ大きさに切る

  2. 2

    ●フライパンに油をひき生姜を炒め、玉ねぎ→きのこ類→にんにくの芽・厚揚げの順で炒め、◎を加えて１分程度蓋をする

  3. 3

    ●最後に片栗粉を振り、具材と馴染ませ火を止める●お皿に盛って、出来上がり～♪

コツ・ポイント

ささっと炒めるのをオススメします。
しょうがを多めにすると美味しいですよ♪
しょうゆは「やばっ、入れすぎた？」程度でも美味しいかも＾＾

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レシピ作者

kikusui
kikusui @cook_40056675
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福島県
日本酒の「菊水」が好きな、kikusuiです。ほぼ肴(๑´ڡ`๑)
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