うちの唐揚げ～中華ネギソースで～

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テロろん
テロろん @cook_40025317

うちの唐揚げは超さくさくで味もしっかりです。それを中華風？のネギソースで食べるとまたごはんも進む進む！揚げる直前にまぶすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつものから揚げにねぎソースを足したところこれがご飯にあったので。
ＩＨ教室の課題レシピ。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 500グラム
  2. ◎醤油 ５０ｃｃ
  3. ◎酒 ５０ｃｃ
  4. ◎水 １００ｃｃ
  5. ◎おろし生姜 大さじ１
  6. ◎おろしニンニク 大さじ１
  7. 小麦粉と片栗粉 半量ずつ
  8. ☆ネギソース☆
  9. ☆醤油 大さじ２
  10. ☆酒 大さじ１
  11. ☆酢 大さじ１
  12. ☆しょうが １かけ
  13. ☆ねぎ たっぷり
  14. ☆ごま油 小さじ２
  15. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    モモ肉をぶつ切りにする。

  2. 2

    ◎の材料を合わせてモモ肉を漬け込む。
    最低1時間。

  3. 3

    肉をざるにあけ、あげるときに粉を付けて揚げる。

  4. 4

    揚がったら☆のタレをかけて完成(*^▽^*)

コツ・ポイント

つける時間は長いほうがおいしいです。
粉を肉に混ぜるのではなくて、あげる寸前にまぶすのがポイント☆

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レシピ作者

テロろん
テロろん @cook_40025317
に公開
♂です。性格はおおざっぱな、ものぐさでずぼらです。簡単なものしかできませんが、ご覧くださいませ。
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