蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め

Name: 蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根（１０センチ位） １５０ｇ; 鶏ひき肉 １００ｇ; しめじ ２分の１パック; 生姜すりおろし 小さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★オイスターソース 大さじ２; 塩 ひとつまみ; ごま油 大さじ１; 青ネギ あれば適量

runa10 @runa10u_u

北海道

レシピ本・cookpadニュース・プレミアム献立掲載♬シャキシャキ蓮根を大好きな鶏そぼろと一緒に中華風に仕上げました♬
このレシピの生い立ち
残っていた蓮根を食事兼お弁当のおかずになる１品を考えました。

材料

３人分

蓮根（１０センチ位）１５０ｇ
鶏ひき肉１００ｇ
しめじ２分の１パック
生姜すりおろし小さじ１
★酒大さじ１
★砂糖大さじ１
★醤油大さじ１
★オイスターソース大さじ２
塩ひとつまみ
ごま油大さじ１
青ネギあれば適量

作り方

1
蓮根は皮を剥いて縦半分に切り薄切りにします。水にさらした後、よく水分を切ります。
しめじは小房に分けます。
2
★の調味料は合わせておきます。
3
熱した鍋にごま油を入れ、ひき肉、生姜をそぼろ状になるまで炒めます。
4
蓮根、しめじも入れてよく油をなじませます。
★を入れて水分が無くなるまで炒めます。
仕上げに塩をひとつまみ入れます。
5
ネギを散らして完成です。
6
15/10/30　お陰様で話題入りすることができました！
ありがとうございます♡
7

15/11/17 れぴまがに掲載させていただきました！
ありがとうございます♬
8
16/2/4 プレミアム献立のスピード献立に掲載させていただきました！
ありがとうございます♡
9
20/9/4 cookpadニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/37540
10
21/3/5 100人の皆様に作っていただきました♬ありがとうございます♡
11
21/9/15発売【クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず】にてご紹介していただきました♬
12
23/3/5 cookpadニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/49602

コツ・ポイント

※　蓮根は水分をきった後、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ることをおすすめします。

※　炒めるときは水分を飛ばし、調味料を入れた後は煮汁が無くなるまで炒めてください。

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レシピ作者

runa10 @runa10u_u

2015/02/18 11:05に公開

北海道

☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊食の大黒柱（息子）が居なくなり、お弁当が１つ減り、洗濯、買い物、食事量が減りました。まだペースが掴めていません🤣今までになく超スローなクック活動となりますがご理解いただきますよう宜しくお願いします🙏リアクションは眼の状況や時間の都合もあり出来たり出来なかったりです😅レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住　主人、社会人の娘と息子の４人家族　子供達は独立し夫婦だけの生活に入りました平日週５日のゆる〜い仕事をしながら健康維持の為にマラソン、トレーニング（ジム週４日）を継続中🏃‍♀️25.6.22 Ｆビレッジハーフマラソン10㎞にエントリー　登り下りコースについて行けるよう坂道・体幹強化に鞭打ってます笑🤣キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな主婦です😆ワンプレート倶楽部会員