美味しい！かぶと厚揚げのやわらか煮

おさかな♡ママン's cooksnap of when they made 美味しい！かぶと厚揚げのやわらか煮.
ひび稚魚
ひび稚魚 @cook_40038315

あつあつでタフタフのかぶと厚揚げの煮物はいかがですか？２０分で簡単に作れちゃう上、大量に作って冷蔵庫保存すれば持ちますよ～！
このレシピの生い立ち
古い料理雑誌を整理中に発見したレシピです！！
カブの量を増やして作ってみたら美味しい～！！旦那とバクバク食べちゃいました。

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材料

２人分
  1. かぶ ３個くらい
  2. 厚揚げ １枚
  3. ●だし汁
  4. ●酒 １/４カップ
  5. ●塩 小１/４
  6. ●しょうゆ 大１と１/２

作り方

  1. 1

    かぶは茎を１ｃｍくらい残して葉を切り落とし、たて半分に切る。付け根の土もよく落とす。
    葉は３～４ｃｍに切る。
    厚揚げはペーパータオルで押さえて油をふきとり、横１ｃｍの厚さに切る。

  2. 2

    なべにかぶと厚揚げ、●を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、１５分煮る。

  3. 3

    １５分たったら、かぶの葉を入れてふたをしてさっと煮て完成！！

コツ・ポイント

かぶの葉のつけ根のところに泥が入り込んでいることがあるので、水にひたしてから串とかでかき出すとよくとれます。
皮は黒ずんでいるところだけ削るようにするといいと思います♪

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レシピ作者

ひび稚魚
ひび稚魚 @cook_40038315
に公開
料理は作るのも食べるのも大好きな結婚13年目になる主婦です。息子がもりもり食べてくれるような美味しくてヘルシーな食事を作れたらいいな〜
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