厚揚げとそぼろのあんかけ風煮物

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がちゃママ
がちゃママ @cook_40027849

厚揚げが大量にあり冷蔵庫の中のもので作ってみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げがたくさんあり冷凍庫にひき肉があり思いつきで作りました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ ３個
  2. 鶏肉(冷凍庫にあった) 50ｇ
  3. 鳥そぼろ 150ｇ
  4. 三つ葉 少々
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 昆布つゆ 大さじ3程度
  8. ゴマ油 少々
  9. だし汁 500ｍｌ
  10. 片栗粉 大さじ3程度

作り方

  1. 1

    だし汁と昆布だしを入れて煮立てる。

  2. 2

    中にカットしない厚揚げ+鶏肉+ひき肉を入れる。

  3. 3

    醤油・みりんで味を調える。ゴマ油を少々入れる。

  4. 4

    鳥肉に火が通ったら三つ葉の刻んだものを入れる。

  5. 5

    片栗粉を水で溶いてとろみがつく程度に様子を見て入れる。

  6. 6

    とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

あんかけ風にしたのでなかなかいい感じにできてます。味つけは好みで適当にしてみてください。

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レシピ作者

がちゃママ
がちゃママ @cook_40027849
に公開
最近HBを購入して毎日のようにパンを作ってます。なかなかオリジナルは難しいですね～。３才になる娘と１才になる息子がいます！
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