さき竹の子のおろし煮
まっちゃんmama @cook_40057052
竹の子を輪切りにしないで、縦にさくと、食感もよくおいしさ倍増しますよ！
このレシピの生い立ち
しな竹が好きで、竹の子を縦にさくと、食感がいいんじゃないかと、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、酒、みりん、砂糖、しょう油、顆粒だし、大根をおろし水気をきったものをいれひと煮たちさせ、竹の子を縦に細長くさいたものを入れ、煮詰める。お皿にもりつけ、ねぎの小口切りをちらす。
- 2
- 3
コツ・ポイント
竹の子は手で縦に裂いてください。手をかけるなら、大根おろしは一度水で洗うと臭みがぬけます。
リアクション
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