豚肉の大根しょうが焼き巻き

豚肉は塩コショウせずにそのまま使います。
大根はぶ厚めの千切りにします。
大葉は茎を切ってそのまま使います。

巻いた肉を、巻き終わりを下にして、ごま油でさっと炒めます。
（巻き終わりを下にすると崩れにくくなります）

焼き色が着いたら、あらかじめ混ぜておいたしょうがと醤油とゴマを入れて弱火で焼きます。
このときにフライパンにふたをします。

全体にタレが絡まり、豚肉がちゃんと焼けたらできあがりです!！