空心菜とソーセージの炒めただけ
カリメロン７５ @cook_40042292
中華屋さんで注文すると随分高い空心菜。にんにくと唐辛子とオイスターソースでピリ辛に仕上げてみました。ビールが進んじゃいます☆
(^-^)
このレシピの生い立ち
台湾料理屋さんに行くと、必ずダーリンが注文してます。
アプリでひらく作り方
- 1
空心菜はざく切り、にんにくは芯をとって薄切り、唐辛子は種を取って輪切り、ソーセージは斜めに切っておいてね。
- 2
フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくと唐辛子の旨みをじっくり移してください。
- 3
香りが立ってきたら、空心菜の芯の部分から、強火で手早く炒める。油がなじんできたら、葉の部分も加え、オイスターソースを回しかける。
- 4
出来上がり。
冷めないうちにどうぞ♪
コツ・ポイント
強火で色よく仕上げてね☆
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