柚子胡椒と大根の漬物
えみんと @cook_40075858
大根消費に試しに作ってみたら美味しくてご飯止まりません（笑）柚子が無く柚子胡椒入れてみたら意外とうまうま(o´艸`)
このレシピの生い立ち
柚子が無く柚子胡椒入れてみたら意外とうまうま(o´艸`)ピリからがご飯を勧めます！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき３~４cmの拍子切りにします
- 2
⑴の大根に塩を振って軽く混ぜ水分が出るまで置いておく
- 3
酢と砂糖と柚子胡椒を小鍋に入れ煮立たせないよう砂糖を溶かす
うちはこのくらいです -
- 4
瓶やジップロックに大根の水分を絞り詰め汁もいれる
この時昆布茶も♪ - 5
鷹の爪を入れてたまに混ぜる
- 6
半日ほどで美味しく頂けます
コツ・ポイント
何度かかき混ぜて汁をまんべんなく大根になじませてあげてください♪
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