ゴーヤとソボロの炒め物～！
uricha @cook_40025922
普通のゴーヤチャンプルーに飽きぎみの方へ♪
お友達が遊びに来てくれた時出したら、喜んでもらえた！のでレシピUP～
このレシピの生い立ち
鳥そぼろの味付けを濃すぎにしちゃって、『これは何か野菜で味を薄めないと！』と思って、冷蔵庫をみたら立派なゴーヤがありまして…。 ゴーヤとそぼろ、思いつきで合わせた具材が、なんとも嬉しいマッチングを醸しだしたので、クックパッドにアップだーーい！^o^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにしておく。
- 2
とりひき肉を、酒、みりんで炒める。（テフロンフライパンを使用するのをオススメしま～っす）火が通ったら、砂糖、お醤油、お酢、めんつゆを加え、汁気が無くなるまで炒める。
- 3
②に、①の薄切りゴーヤを加え、油を加え、炒める。
ゴーヤに火が通り、透き通ったら、火を止めマヨネーズで和える。で、完成ー！
コツ・ポイント
マヨネーズは加熱しすぎると分離しちゃう上、風味が飛んでしまいます。気をつけてっ
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