簡単★ゴーヤと厚揚げの和えもの★
かんざきあつこ @cook_40040013
お弁当の一品、箸休め等にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お義父さんの畑で採れたゴーヤを頂いたので使い道を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタを丁寧に取り除き、薄切りにして塩水で茹で、（苦みを飛ばす）厚揚げを熱湯で油抜きする。
- 2
1のゴーヤは粗みじん切り、厚揚げは細かく切る。
- 3
2をボウルに入れ、鰹節・醤油・金ごまで和えたら完成☆（醤油は全体に馴染む程度）
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、重曹＋塩でアク抜きしてくださいd(^-^)
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