簡単 ゴーヤといかくんの和え物
チップちん @cook_40114704
箸休めに丁度いいです。ゴーヤの苦みが後引くうまさ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で作ったゴーヤが余っていたので、母が作ってくれたセロリといかくんのサラダをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にきり、中綿を取り除いて薄切り。塩もみをして、しばらく置いたら水でサッと洗って絞る。
- 2
ゴーヤをポリ袋に入れ、適当にちぎったいかくん、酢、ごま油、いりごま、昆布茶を入れてもむ。
- 3
袋の空気をぬいて、しばり、冷蔵庫でしばらく置く
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさで調味料の量は調節してください。
朝に作って、夕食に出してます。
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