ゴーヤの和え物
Iyopon @cook_40140491
手軽にできます。夏の食卓のプラスワンに♬ビタミンチャージしましょう！
お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
家でたくさん採れたゴーヤを手軽に食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをとる。
-
- 2
薄ーく千切りにしてください。厚くしないでください。
-
- 3
塩を適量(小さじ1ぐらい)ふって、良く揉んで水気が出るまで時間をおく。
苦味をとるよ。 -
- 4
塩揉みしたゴーヤを水で洗って、しっかり絞る。
鰹節、炒りごま、塩昆布、酒、麺つゆを1〜1.5いれてよくあえる。 -
- 5
いりごまをお好みでふって完成☆麺つゆは少なめ、味は薄めで充分おいしいです。
-
コツ・ポイント
薄くきって、しっかり苦味をとるのがポイント☆塩昆布の味もあるから、麺つゆは少なめで。
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