にがうりのうんまい♪あえもの
いずいずん @cook_40072128
スライスして冷凍したにがうりが、しゃりしゃりでおいしい♪
簡単で、苦味も薄れ、夏場には毎日食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてくるにがうり。
せっせとスライスして冷凍していたのですが。
ある日、半解凍で和え物を作ったところ、苦味もうすれ、
冷たくておいしかった♪
ちなみに 夫婦とも苦いのが大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
にがうりは、半分に切って種をとり、スライスします。大量にあるときは、袋に入れて冷凍保存。
- 2
凍ったにがうりを半解凍し、軽く水気をしぼります。
- 3
砂糖、しょうゆ、酢を入れて混ぜ、風味付けにごま油を入れます。
- 4
好みで、かつおぶし、白ゴマ、しらす、塩こぶ等を入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
凍らせて保存するのがコツ。。かな。半解凍で軽くしぼると苦味も薄れて 苦いのが苦手な人も食べやすくなるかも。。 味付けは、甘め、辛目、好みに調整してくださいね♪
夏場は食欲なくても、冷たくてもりもり箸がすすみますよ！
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