豚の角煮
Ｙasha @cook_40066555
我が家の定番メニューです。
豚肉のビタミンＢ１で疲労回復して下さい＾＾
このレシピの生い立ち
毎日 部活でヘトヘトになって帰って来る子供の為に作りました＾＾
これで元気モリモリかな？ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は４等分し、フライパンで側面に、こんがり綺麗な焼き色がつくまで焼きます。
- 2
焼き色が付いたら ザルに上げ 熱湯を回しかけます。
- 3
鍋に２と生姜、葱を入れ お肉が かぶる位の水（分量外）を入れて 弱火で４０分煮ます。この間に ゆで卵を作り 殻を剥いておきます。
-
- 4
お肉だけを取り出し
別の鍋に調味料、水
ゆで卵 皮を剥いたニンニクを入れ
弱火で２時間煮込んだら出来上がりです。（煮汁が無くなるようでしたら お水を足して下さい）
コツ・ポイント
４で煮込む時のお水の量は５００ｃｃとありますが 調味料を入れ 肉が漬かるほどの量に調節してください。
脂身はプルプル お肉は柔らか＾＾ 水あめが入っているので 照りもでて良い感じに仕上がりますよ～
ゆで卵は 翌日になると黄身まで味が染みてとても美味しいです＾＾
お弁当のおかずに！ ラーメンのトッピングに！ お酒の肴にも良いですよ＾＾
リアクション
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