カレイのムニエル☆和風ソース
mi-mao @cook_40065716
ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単！でも見た目はちょっと豪華♪
白身魚や鮭でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて作りました。
おうちにある材料で簡単に作りたくて！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスし、大根葉は適当な大きさに切っておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくをじっくりソテーしたら取り出しておく。この時レンコンチップなど作っておく。
- 3
よく水気を切ったカレイに小麦粉をまぶし、こんがりと色がつくまで焼いていく。
-
- 4
余計な油をふき取り料理酒を入れて2～3分蒸し焼きに。
最後に大根葉・調味料・にんにくを入れて火を通す。 -
- 5
お皿に盛ったらブラックペッパーを振りかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
魚の水気はしっかり切ること。
他は特にありません！
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