簡単!きゅうりの中華風炒め

環 田
環 田 @cook_40049962

きゅうりを炒める?!だけどとっても美味しい!さっぱりおいしい中華風味の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
サラダ以外で使わないきゅうりを使いたいなと思って作りました♪さっぱりで美味しいです(`・ω・´)

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 白菜 2枚
  3. ニラ 4本
  4. 鶏挽肉 40g
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ☆味噌 大さじ2
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆出汁醤油 大さじ1
  10. ☆みりん風調味料 大さじ1
  11. ☆豆板醤 小さじ1
  12. ☆ソース 小さじ1
  13. ☆ケチャップ 小さじ1
  14. ☆水 50ml
  15. ごま油 大さじ1
  16. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切り、白菜とニラは食べやすい大きさに切る。鶏挽肉は片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、通美で鶏挽肉、きゅうり、白菜、ニラの順に炒める。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせた物を全体にかけ、味がなじんだらコショウをかけて完成!

コツ・ポイント

きゅうりは火を通すと柔らかくなって瓜のようになって美味しいです。
ソースとケチャップを入れて酸味を効かすのがポイント。
片栗粉は先に挽肉にまぶすことで玉にならないです。

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レシピ作者

環 田
環 田 @cook_40049962
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主に晩ご飯のメニューを中心に作っています簡単だけどおいしく!家にあるものでなんでも作れたらいいなの精神で。
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