簡単☆里芋と豚ひき肉の甘辛みそ煮ころがし
ゆたとまま @cook_40078813
まだ小さな4人の子供たちがいる中でつくる簡単＆シンプルなレシピ。 祖母の味で育った私が作ります。
このレシピの生い立ち
友人から頂いた新鮮な里芋♪新鮮なうちに簡単に、おいしく食べたくて、冷凍保存していた豚ひき肉と合わせてみました。里芋嫌いな旦那も喜んで食べてくれました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、厚１ｃｍくらいの輪切りｏｒ半月切りにして鍋に入れ、水洗いして汚れを取ります。
- 2
鍋に水３００ｃｃ＆めんつゆを入れて火にかけ、アクを取りながら沸騰後約１０分下ゆでし、ザルにあける。
- 3
里芋を下ゆでしている間に、調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
【２】で使った鍋に、豚ひき肉を入れて、弱火かけて混ぜながら火を通す。
- 5
豚ひき肉に火が通ったら、【４】の合わせ調味料＆下ゆでした里芋を戻し入れ、弱火のまま絡め、味をなじませて完成です。
コツ・ポイント
●お鍋一つで出来ます。●里芋は皮が乾いた状態だと皮がむきやすいです。●ひき肉に火を通すとき、油を使わないので弱火でゆっくり火を通してください。
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