厚揚げと切昆布の炒め煮♪

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

話題入り有難うございます^^
細切り野菜と切昆布を厚揚げと炒め煮しました。野菜不足解消にいかがでしょう^^
このレシピの生い立ち
うどんの付け合わせに作ったもの。栄養を補うため。
少し冷めたほうが味も染みて美味しいです。

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材料

2人前
  1. 厚揚げ(小) 1枚
  2. 切昆布(乾燥) 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. にんじん 5㎝
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. 黒ゴマ(すりごま) 小さじ1/2
  10. ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げを1㎝幅に切り、切昆布を5分間水につける。玉ねぎ、にんじんは細切り。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を少々熱し、硬く絞った1の切昆布と他の具材も全部入れ、炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、軽く混ぜ合わせ数分煮て完成。

  4. 4

    仕上げにごま油を加え、すりごまをトッピング。

  5. 5

    【15/01/18
    Snowさんが、なんとレアなお揃いの器でれぽ下さいました♡有難うございます^^】

  6. 6

    【「切りこんぶ」の人気検索でトップ10入りしました。 2015/01/20 】ご覧くださった皆様、有難うございます♪

  7. 7

    【2015/08/13 話題入りすることができました、皆様有難うございます♡10年目はB子chanサマでした~】

コツ・ポイント

できるだけ野菜を小さく切り、切昆布となじむようにしました。
【「厚揚げ」カテゴリに掲載されました。 2014/11/03 】有難うございます^^

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レシピ作者

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661
に公開
大分市在住、「たのきん世代」のまみおです^^v 。主人、ナラとアスカ(猫)とのんびり生活中です。趣味;カメラ、美術館、神社仏閣城【インスタ】https://www.instagram.com/mami.000/アイコン;シロ(2006~2016/8/30)
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