離乳食中期・後期❤鶏肉と長芋のとろとろ煮
tomoyuna @cook_40034969
すりおろした長芋を加えて食べやすく(*^-^*)
タンパク質と野菜の取れる栄養満点メニューです！お粥に混ぜても美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
ひき肉はボロボロしていて食べにくく、食が進まない事が多くて水溶き片栗粉を使う事が多いのですが、長芋を使う事で、素材の特性を生かしてとろみをつける事ができたので、レシピに残しておきたくてUPしました❤
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉は茶漉しに入れ、水を通してある程度ほぐす（いきなり加熱すると固まってしまうので）
＊＊挽肉は離乳食時期に応じて、ささみ・胸・もも等使い分けてくださいね♫♬
- 2
青菜をみじん切りにする。少量の水（深さ5mm程度）を小鍋に入れて沸騰させ、刻んだ青菜・ひき肉・すりおろした長芋を加えてひと煮たちして火が通ればできあがり❤
味付けの場合は最後にお醤油を加えてみてください
- 3
コツ・ポイント
手順1にもありますが、ひき肉がダマにならないように茶漉し等で水を通しほぐすと、赤ちゃんが食べやすい、細かいそぼろが出来ます。
長芋はすりおろして加える事で、とろみがつき、この時期の赤ちゃんも食べやすいですよ(*^-^*)
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