妊娠、授乳に！鶏と長芋のとろとろ煮

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

体があったまるほっこり煮物。片栗粉と長芋のとろとろ食感がたまらな～い♪失敗なしの簡単レシピ☆彡
このレシピの生い立ち
薬には慎重になる妊娠、授乳期。体を温めて免疫力アップ↑の煮物レシピです。
うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく楽しい食の工夫と暮らしのヒントが満載です！

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉（カット） 150g
  2. にんじん 1/4本
  3. 長いも 100g（約4～5㎝長さ）
  4. 大豆水煮 30g
  5. 片栗粉 適量
  6. ★だし １と1/2カップ
  7. ★しょうゆ 大さじ１と1/3
  8. ★みりん 大さじ１と1/3
  9. ★おろししょうが 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは乱切りにする。長芋は半分を乱切りにし、残りはすりおろす。鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    鍋ににんじん、長芋、大豆、★を入れて火にかける。煮立ったら弱火にしてにんじんがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    ２に鶏肉を加えて火が通るまで煮る。すりおろした長芋を加えて全体を混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけるのが苦手(*_*)↓↓↓ でも大丈夫!!鶏肉にまぶした片栗粉で自然とトロトロ。簡単にあったか煮物の出来上がりです～　煮汁も全部食べられるように薄味にしています。妊娠、授乳期は塩分控えめが基本ですね(^^♪

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku
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